Луканки
Трайни суровосушени колбаси
Луканката е емблематичен български месен деликатес — плоска, суровосушена колбаса с наситен вкус и дълъг срок на зреене. Всеки регион в България има своя уникална рецепта.
11 рецепти
Луканка Чумерна
Луканка от добре отпочинали и здрави животни — свинско и говеждо месо. Не се допуска използването на месо от свине-майки и нерези. Добитото месо се охлажда до +4°C.
Луканка Клептуза
Традиционна пазарджишка луканка с преобладаващо телешко месо и финен баланс на подправки.
Луканка Осъм
Класическа ловешка луканка с балансирано съотношение свинско и телешко месо.
Панагюрска луканка
Тракийска луканка с високо съдържание на говеждо месо и изразен аромат на кимион.
Родопска луканка
Родопска луканка от чисто свинско месо с изразен аромат на чубрица и мащерка.
Шопска луканка
Шопска луканка с характерен лют вкус и добавка на червен пипер.
Луканка Смядово
Традиционна луканка от охладено телешко (малачешко) и свинско месо от здрави, угоени животни с добра мускулатура. Известна с характерната си обработка на кутер.
Луканка Смядовска Специална
Премиум вариант на Смядовската луканка с телешко месо I-во качество, свинско нетлъсто и сланина (твърда). С по-фина текстура и по-висок процент месо.
Луканка Стара Загора
Суровосушен продукт на траен от говеждо и свинско месо II-ро качество. Производството следва инструкция № 58/30.08.1989.
Луканка Трапезица
Луканка от добре отпочинали и здрави животни — говеждо и свинско нетлъсто и грудно месо. Допуска се използването на месо от свине-майки и нерези.
Троянска луканка
Старопланинска луканка с преобладаващо свинско месо и характерен пушен аромат.