Малотрайни колбаси
Варено-пушени колбаси с кратък срок
Варено-пушени колбаси с кратък срок на съхранение — обжарване, варене и охлаждане, без дълго сушене. Сочни, меко-еластични, готови за консумация в рамките на дни. Типични представители: телешки салам, Камчия, кренвирш Странджа.
3 рецепти
Малотрайни колбаси
Кренвирш „Странджа"
Малотраен варено-пушен кренвирш от свинско месо, разпределено 30 % нетлъсто / 70 % полутлъсто, с нотки бял пипер и индийско орехче.
Свинско, Свинско
Малотрайни колбаси
Салам „Камчия"
Малотраен варено-пушен салам от свинско месо с едрина на частиците около 10 мм и акцент от чеснов лук.
Свинско, Свинско
Малотрайни колбаси
Телешки салам
Класически малотраен варено-пушен салам с равни части телешко и свинско полутлъсто месо, фино хомогенизирано в кутер.
Телешко, Свинско